Rame di Napoli ricetta originale con farina di Maiorca: il dolce siciliano che devi provare!
Se cerchi la vera e ricetta Rame di Napoli e vuoi stupire tutti con un dolce tradizionale dal sapore intenso, sei nel posto giusto! Scopri come preparare le autentiche Rame di Napoli con farina di Maiorca Federica Genovese Sicily&Food, un ingrediente che garantisce una sofficità unica e un gusto inimitabile. Questa ricetta, perfetta per la Festa dei Morti o per una golosa merenda, ti guiderà passo dopo passo nella creazione di questi biscotti al cioccolato ricoperti e decorati con granella di pistacchi. Non perdere tempo, impara subito come fare le Rame di Napoli: la preparazione è semplice, ma il risultato è garantito!
Ricetta Rame di Napoli con Farina di Maiorca
Ingredienti
- 1 kg farina di maiorca Federica Genovese Sicily&Food
- 200 gr zucchero
- 200 gr miele
- 160 gr cacao amaro in polvere
- 400 gr cioccolato fondente
- 200 gr burro
- 2 bustine lievito in polvere bio
- 2 cucchiai marmellata di arance
- cannella in polvere (a piacere)
- chiodi di garofano in polvere (a piacere)
- 6oo ml latte (o quanto ne richiede il composto per amalgamarsi)
- granella di pistacchi Federica Genovese Sicily&Food (per decorare)
Preparazione
- Setaccia la farina, il cacao e il lievito.
- Aggiungi lo zucchero, la cannella e i chiodi di garofano polverizzati.
- Miscela bene tutti gli ingredienti secchi.
- Sciogli il burro a bagnomaria e lascia intiepidire.
- Aggiungi il burro fuso tiepido al composto secco incorpora anche la marmellata di arance.
- Sciogli il miele nel latte appena tiepido (circa 21 litro, o quanto basta).
- Versa il composto di latte e miele nell’impasto e amalgama finché non risulta cremoso.
- Forma le rame con due cucchiai e disponile su una teglia ricoperta da carta forno, distanziandole di circa 3 cm.
- Inforna per poco più di 10 minuti a 180 gradi.
- Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Una volta sfornate le rame, immergi la parte superiore di ciascuna nel cioccolato fuso.
- Adagia nuovamente le rame ricoperte sulla base su un piano ricoperto da carta forno.
- Decora la superficie con la granella di pistacchi .
- Riponi in frigo le rame per almeno 3 ore affinché il cioccolato solidifichi nuovamente.
- Servi e gusti le tue Rame di Napoli!